コスタリカ ドタ市の高い標高にある産地、「サンタテレサ２０００」の豆です。
標高は少し高すぎますが、南向きの斜面で日当たりが良いため、
コーヒーの木の生育が良いそうです。
花のような香りを感じます。
レモンやチェリーなどの果実の酸と、厚みを感じるコクとの
バランスがとれている飲みやすいコーヒーです。
【豆情報】
農地所有 : ロヘル・ウレーニャ
所在地 : サン・ホセ州ドタ市サンタマリア
標高 : 1950～2050m
品種 : カトゥアイ
精製 : 機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
乾燥 : パティオで1日プレ乾燥、残りはテント内のベッドにて8-10日間天日乾燥。
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